파르페와 프라페는 달라요.

교수님 미팅을 준비하면서 다과에 대해 이야기를 나누다 시작되었다. 한 친구와 내가 동시에 다과로 '프라페'와 '파르페'를 외쳤는데 과연 누가 맞는지를 두고 찾아본 게 시발점이었다.

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요약 : 마실 수 있으면 프라페(Frappe)이고 마실 수 없으면 파르페(Parfait)이다.

Frappe 출처 : Torani

Frappe : 얼음을 갈아만든 음료이므로 빨대로 마신다. 그런데 Frappe 안에서도 종류가 다양하다.

1) Smoothie : 스무디는 대게 과일 종류를 얼음과 함께 간 음료를 말한다.
2) Milk Shake : 과일을 얼음과 함께 간다는 점은 스무디와 동일하나 아이스크림이 들어가 단 맛이 강하고 걸쭉하다.

'설레임' 아이스크림을 생각하면 빠르다. 아이스크림이 들어갔기 때문에 밀크 셰이크는 손에 묻었을 때 끈적거림이 남는다. 반대로 스무디는 얼음과 과일이라 오래 두면 분리되어 먹을 수 없게 된다.

3) Frappuccino : 프라페(Frappe)와 카푸치노(Cappuccino)를 합친 스타벅스의 등록 상표이다.
커피와 우유 등을 얼음과 함께 갈 때 하얀 거품이 생겨 카푸치노의 흰 거품과 비슷하다고 붙여진 이름이다.

4) Slushy : 얼음을 직접 넣어 간 음료는 아니지만 주스 등의 음료를 마시거나 떠먹을 수 있게 살짝 얼린 것이다.
초등학교 앞 문방구에서 콜라맛 슬러시와 오렌지맛 슬러시 등이 있었음을 기억하면 이해가 쉬울 것이다.

Parfait 출처 : The Beet

Parfait : 요거트나 아이스크림 그리고 시리얼이나 곡물로 만든 디저트이다.
프랑스 디저트(dessert)로서 의미는 '완벽(Perfect)'이다. 완벽한 디저트인가 보다. 아무튼, 시리얼과 아이스크림 등 마실 수 없으므로 보통 숟가락이 함께 나온다. 간단하게 1인 빙수 정도라 생각하면 되겠다.

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참고자료
위키백과 '슬러시'
위키백과 '스무디'
위키백과 '프라푸치노'
네이버 블로그 프류, '크레페, 파르페, 프라페, 카나페, 크레이프, 선데 구분하기'